كل عام يتزايد عدد الأشخاص الذين يتحولون إلى نظام غذائي صحي. وأي طعام خام مناسب أو نظام غذائي نباتي مستحيل بدون الفواكه والخضروات والأعشاب الطازجة. السلطة هي واحدة من المنتجات التي لا يمكن الاستغناء عنها وتحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والأملاح والأحماض العضوية والعديد من العناصر المفيدة الأخرى. تعتبر الخضروات الخضراء ذات فائدة كبيرة للجسم كله ، وخاصة لعمل الجهاز الهضمي. أوراق الخس منتج طبي وغذائي ينصح به خبراء التغذية للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. على سبيل المثال ، سلطة Lactuca sativa عبارة عن خضروات تُزرع كل سنتين ويمكن زراعتها في الداخل مع وجود أعشاب طازجة على المائدة على مدار العام.
الاختيار الصحيح للتنوع
من بين العدد الهائل من أنواع وأنواع السلطة ، لا يمكن للجميع إحضار الحصاد المتوقع على سرير النافذة. ينصح البستانيين عديمي الخبرة باختيار الأصناف المناسبة للنمو على حافة النافذة. أصناف النضج المبكر هي الأكثر ملاءمة لمثل هذه الظروف. يمكنك شراء أصناف "Curly" و "Yellow" و "Amanda" و "Obyknovenny" و "Pepper" (محلي) أو "Ostinata" و "Quick" و "Noran" (أجنبية) ، بالإضافة إلى الجرجير.
هذه العينات متواضعة ومتساهلة للتربة والإضاءة والرطوبة. تنمو بسرعة كبيرة وفي غضون 20-25 يومًا بعد الإنبات ، يمكن الحصول على أول حصاد.
أصناف الخس الملفوف ليست مناسبة لظروف المنزل ، لأنها تتطلب الكثير في ظروف النمو. بالنسبة لهم ، تعتبر درجة حرارة الهواء الثابتة ومستوى الإضاءة والرطوبة ذات أهمية كبيرة. إذا لم يتم الالتزام بواحد على الأقل من ظروف الاحتجاز ، فقد لا يحدث تكوين المبيض.
كيف تنمو سلطة في المنزل
الموقع والإضاءة
يجب أن تكون منطقة النمو مضاءة بشكل صحيح لجميع الأشهر الاثني عشر. في الصيف ، يجب حماية المساحات الخضراء من أشعة الشمس ، وفي الشتاء ، مع ساعات النهار القصيرة ، يمكنك استخدام إضاءة إضافية. يوصى بتعليق مصابيح الفلورسنت فوق صناديق الزراعة بارتفاع لا يقل عن 50 سم ، حيث يؤثر نقص الضوء سلباً على نمو ونمو الخس.
درجة الحرارة
في أشهر الصيف الحارة ، يجب تظليل المساحات الخضراء. في فصلي الخريف والربيع ، يمكن إخراج أوعية الخضار في الهواء الطلق أو على الشرفة (لوجيا) ، بشرط أن تكون هذه المنطقة جيدة التهوية. تتحمل النباتات تمامًا الطقس البارد بدرجة حرارة تتراوح من 8 إلى 10 درجات مئوية.
حاويات الزراعة
الحجم الأمثل لصناديق الزراعة هو إناء مربع بضلع 60 سم وعمق لا يقل عن 10-12 سم.من المهم جدًا بالنسبة للسلطة ألا تجف التربة الموجودة في الصندوق ، ولكن في على العكس من ذلك ، يحتفظ بالرطوبة اللازمة لفترة طويلة. لذلك ، فإن الحاويات الصغيرة ليست مناسبة لزراعة هذا المحصول.
مستويات الري والرطوبة
يعتبر الخس من الصعب إرضاءه بشأن مستوى الرطوبة المرتفع في التربة. يساهم الري المفاجئ ، الذي يؤدي إلى الإفراط في جفاف الغيبوبة الترابية ، أو زيادة درجة حرارة الهواء في الغرفة ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة خليط التربة ، في ظهور تغييرات سلبية في تطور النبات. يتم تشكيل القليل جدًا من المساحات الخضراء وتكون خصائصها الخارجية وذوقها منخفضة جدًا. تصبح أوراق الخس مريرة وليفية.
التربة
يجب أن يكون مزيج القدر مغذيًا جدًا. في المحلات الخاصة بالبستانيين وبائعي الزهور ، يمكنك شراء خليط "يونيفرسال" أو "فيجيتابل" ، وهو مثالي لزراعة الخس ، وكذلك "بيوجرونت". يتم تحضير خليط التربة بشكل مستقل عن المكونات التالية: جزءان من الدبال أو أرض الدبال وجزء واحد من الخث ورمل النهر. يوصى بالخلط جيدًا قبل الاستخدام.
أعلى الملابس والأسمدة
يتم تطبيق الضمادات المعدنية على التربة فقط بعد الحصاد الأول للجرجير. لا يتم استخدام الأسمدة خلال موسم النمو.
زراعة الخس من البذور
زرع بذور
يتم زرع البذور بشكل عشوائي في تربة رطبة ومضغوطة قليلاً في حاويات الزراعة. لكل 10 سنتيمترات مربعة ، يكفي 2 جرام من بذور الخس. عند زرع البذور في صفوف ، يوصى بالالتزام بمسافة معينة. تباعد الصفوف: للسلطة - 6-8 سم ، للجرجير - 10-12 سم ، البذور مغطاة بطبقة صغيرة (لا تزيد عن 1 سم) من التربة الرخوة ، ثم رشها بماء ثابت عند درجة حرارة لا تقل عن 30 درجة وتنقل إلى غرفة مظلمة باردة بدرجة حرارة من 10 إلى 12 درجة مئوية لمدة 7 أيام. يتكون العلاج من الترطيب المنتظم - على الأقل 3-4 مرات في الأسبوع. يتم نقل صناديق الزراعة إلى حافة النافذة مع ظهور الشتلات.
ستسمح لك زراعة الخس المتزامنة في عدة حاويات مع فاصل زمني لزراعة البذور من 1.5 إلى 2 أسبوع بالحصول على خضار الخس باستمرار.
رعاية المحاصيل
يتم الري كل يوم. يجب أن تظل التربة رطبة بشكل معتدل ، بدون رطوبة زائدة. يستخدم الرش فقط في الهواء الداخلي الجاف.
درجة حرارة مناسبة - من 16 إلى 20 درجة مئوية. يوصى بالتهوية في درجات حرارة أعلى.
يتم ترقق النباتات بعد ظهور ورقتين. تبلغ المسافة بين البراعم حوالي 8 سم ، ويمكن زرع الشتلات التي تمت إزالتها في أوعية زرع تُزرع فيها شتلات الطماطم أو الخيار.
الحصاد والتخزين
يجب سحب الخس من الأرض مع جزء الجذر ، وبعد ذلك يجب تحرير الجذور من التربة. يمكنك تخزين المحصول في صناديق خشبية أو بلاستيكية في وضع رأسي تحت فيلم شفاف في غرفة مظلمة ، حيث يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة الهواء عند حوالي 1 إلى 2 درجة مئوية.
يمكن أن يعطي الجرجير عدة حصاد إذا تم قطع الأوراق الناضجة بعناية ، ويتم تغذية التربة مع الجزء الجذري المتبقي من النبات بالأسمدة المعدنية. بعد هذه التغذية الإضافية ، يقوم الجرجير مرة أخرى ببناء الجزء المورق.
مع الرعاية المناسبة وخلق ظروف مواتية ، يمكن زراعة حوالي 50 جرامًا من الخس على حافة النافذة من متر مربع واحد من الأرض.
