سكان الصيف ، الذين اعتادوا على قضاء الموسم الدافئ بأكمله على أرضهم ، يفتقدون الأسرة كثيرًا في الشتاء. لكن البستانيين المتحمسين ، حتى في الأيام الباردة والباردة في شقة عادية ، يجدون شيئًا يرضونهم. بعد كل شيء ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زراعة الأعشاب الطازجة على حافة النافذة أو الشرفة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة أسرار إجبار النباتات على الخضر ، أي طرق التأثير على المحاصيل المختلفة التي تبدأ في النمو في أي وقت من السنة.
5 قواعد أساسية لزراعة الخضر في الشتاء
1. حتى في أشهر الخريف ، تحتاج إلى الاهتمام بإعداد مواد الزراعة. يجب أن يكون سليمًا وصحيًا تمامًا. عند شراء مادة للتقطير في شبكة بيع بالتجزئة أو في السوق ، افحص كل نسخة بعناية.
2. يجب تخزين جميع مواد الزراعة في قبو أو قبو رطب وبارد. قبل الاستخدام ، تحتاج إلى إجراء فحص شامل لجميع المحاصيل الجذرية والجذور ، وفرز الجذور التالفة.
3. يجب أن تبقى النباتات المزروعة في مكان بارد ولكن مظلمة حتى يتم تجذيرها بالكامل. ينصح الري بالماء الدافئ فقط.
4. خلال فترة تكوين وجمع المساحات الخضراء ، يجب أن تكون النباتات في منطقة جيدة التهوية بانتظام. يجب أن يتم الري بشكل معتدل ، ولكن بانتظام.
5. لكي تكون الفيتامينات على شكل خضار على مائدتك طوال فصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى زراعة المحاصيل الجذرية للتقطير مرتين في الشهر ، كل 15 يومًا. يجب زراعة المحاصيل الجذرية الصغيرة أولاً ، ثم البقية.
إجبار البقدونس والكرفس
المحاصيل الجذرية وجذور هذه النباتات قادرة على إنتاج الكثير من المساحات الخضراء في المنزل ، لأنها تعتبر محاصيل متواضعة للغاية. ستسعد أصناف الجذور بالخضرة لعدة أشهر ، ولكن بكميات صغيرة. تنتج الأصناف المورقة الكثير من المساحات الخضراء ، ولكن في وقت قصير جدًا.
في كثير من الأحيان ، يتم ترك أصغر العينات لمواد الزراعة. على الرغم من أن الجميع يعرف أن ما تزرعه هو ما تحصده. لذلك ، يُنصح المقيمون في الصيف ذوو الخبرة بترك المحاصيل الجذرية للتقطير التي تزن من 30 إلى 80 جرامًا (البقدونس) ومن 60 إلى 200 جرام (الكرفس).
يمكن أن يبدأ إجبار الخضر في أي شهر ، ولكن من الأفضل أن تبدأ ساعات النهار في الزيادة. في فبراير أو مارس هو الوقت الأنسب ، وفي الأشهر الأخرى ستكون هناك حاجة إلى إضاءة إضافية إضافية للنباتات.
يجب غسل جميع الحاويات التي سيتم استخدامها لزراعة المحاصيل الجذرية جيدًا ومعالجتها بمحلول منجنيز ضعيف. مطلوب ثقوب الصرف وطبقة الصرف. بعد طبقة من الطين الموسع ، من الضروري صب طبقة صغيرة من الرمل ، وبعدها تربة الدبال أو الجفت.
يجب أن يكون حجم الأواني 25-30 سم على الأقل في الارتفاع و 20 سم على الأقل في المساحة. تبلغ طبقة التربة لزراعة جذر البقدونس حوالي 15 سم. يتم وضعها بزاوية حادة بالنسبة للتربة. يمكن تقصير الذيل الطويل جدًا.
يتم رش جذور البقدونس بالتربة بالكامل تقريبًا ، تاركًا حوالي سنتيمتر واحد من الرأس على السطح. يوصى بالسقي بغزارة بالماء الدافئ فور الزراعة.
متطلبات زراعة الكرفس هي نفسها تمامًا ، باستثناء حجم وعاء الزراعة. يجب أن يكون ارتفاع وعاء الكرفس حوالي 20-25 سم وحجمه حوالي 50 سم مربع.
قواعد العناية بالبقدونس والكرفس
مباشرة بعد زرع مادة الزراعة في الأواني ، لا تتسرع في وضعها على حافة النافذة مع الإضاءة الساطعة. في غضون عشرة إلى خمسة عشر يومًا ، يجب أن تتجذر النباتات في الظروف المظلمة والباردة. تبلغ درجة الحرارة المناسبة للكرفس حوالي 10 درجات مئوية والبقدونس - 12-13 درجة.
في المرحلة الأولى من التجذير ، لا ينصح بالسقي ، باستثناء سقي واحد بعد الزراعة مباشرة. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى تعفن نظام جذر النباتات الذي لا يزال ضعيفًا. بالمناسبة ، يمكن أن يؤدي غرس محصول الجذر إلى نفس النتيجة.
إن ظهور البراعم القمية هو الوقت الأمثل لنقل النباتات لإضاءة عتبات النوافذ في غرفة بدرجة حرارة هواء تتراوح من 18 إلى 20 درجة مئوية. من هذا الوقت ، يبدأ سقي النباتات.
يعتبر الهواء الراكد ودرجات الحرارة المرتفعة في الأماكن المغلقة أمرًا غير مقبول ، لأن ذلك سيؤثر سلبًا على نمو المساحات الخضراء. التهوية المنتظمة والحفاظ على درجة حرارة ثابتة هي ظروف ممتازة لإجبار البقدونس والكرفس.
الري المناسب ضروري. يجب أن تكون درجة حرارة مياه الري 20 درجة على الأقل ولا تزيد عن 25 درجة. يجب أن يتم الري فقط على التربة وليس على الخضر أو المحاصيل الجذرية. خلاف ذلك ، قد تبدأ الأجزاء المبللة من النبات بالتعفن. في فصل الشتاء ، يجب أن تكون كمية المياه لنظام الجذر في حدها الأدنى ، ويجب تعظيم تبادل الهواء.
يتم تسهيل النمو الجيد للخضرة من خلال التغذية في الوقت المناسب في شكل الأسمدة العشبية السائلة (على أساس الأوراق المتساقطة للنباتات المحلية) أو شراء مستحضرات خاصة. على سبيل المثال ، سوبر فوسفات أو ضمادة علوية "مثالية".
يمكن بدء الحصاد الأول بعد حوالي 15-20 يومًا من الزراعة. يُنصح بقطع الأوراق الخارجية للنباتات أولاً.
مع مراعاة جميع قواعد الرعاية ، ستعطي جذور الكرفس فيتامين أخضر لمدة شهرين ، والبقدونس - شهر ونصف.
إجبار الخضر من البنجر والسلق
لن تضيف خضار البنجر في الشتاء العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة إلى السلطة فحسب ، بل ستصبح أيضًا زخرفتها. على عكس البقدونس والكرفس ، يجب أن تكون مادة زراعة هذه الخضار صغيرة ، حتى أنها صغيرة - تزن من 40 إلى 60 جرامًا. كلما كانت الخضروات الجذرية أصغر ، كلما كانت الخضرة موجودة. يجب أن تكون جميع رؤوس البنجر المختارة ناعمة وثابتة وخالية من التلف.
يجب شطف جذور الشمندر - السلق السويسري - جيدًا وتطهيرها بمحلول منجنيز قبل الزراعة.
التربة الجيدة لإجبار البنجر الأخضر هي مزيج من ثلاثة مكونات - تربة الحديقة (1 كجم) ، التربة التي تتكون من النباتات والحيوانات المتعفنة (2 كجم) والتربة الخثية (3 كجم).
يبدأ البنجر القسري بالتجذير في غرفة مظلمة بدرجة حرارة لا تزيد عن 10 درجات مئوية لمدة 10 أيام. بعد ذلك ، تنمو النباتات في المنزل بدرجة حرارة ثابتة لا تقل عن 18 درجة.
يوصى مرة في الشهر باستخدام الأسمدة المكونة من كبريتات الأمونيوم (10 جرام لكل 2 لتر من الماء) وكلور البوتاسيوم (4 جرام لكل 2 لتر من الماء).
يمكن حصاد المحصول الأول بعد 20-25 يومًا من الزراعة.
إجبار الراوند
جذور الراوند ، 3-4 سنوات ، تستخدم للتأثير في الظلام الدامس. هذا ضروري لتشكيل سيقان حساسة ومستساغة.
لا ينصح ببدء إكراه الراوند في موسم الخريف. الوقت الأمثل لذلك هو النصف الثاني من شهر ديسمبر. من هذا الشهر حتى الربيع ، سيحمل الراوند ثماره اللذيذة والصحية.
يتم رش جذور الراوند بالتربة حوالي عشرة سنتيمترات أثناء الزراعة.
يمكن أن ينتظر التأثير غير الناجح للراوند أولئك الذين لم ينشئوا نظام درجة حرارة خاصًا للنبات. المصنع لا يتحمل درجات الحرارة العالية. يحتاج فقط من خمس إلى ست درجات حرارة ورطوبة عالية. عندما يتم إنشاء مثل هذه الظروف ، سيبدأ النمو النشط للأعناق في غضون أسبوع.
ستكون سيقان الراوند جاهزة للأكل عندما يصل ارتفاعها إلى عشرين سنتيمترا.
