الحشائش المفيدة في البلاد

مع حلول فصل الربيع ، يبدأ الجميع في الشعور بطفرة في القوة والتنشيط. استيقظت الطبيعة من نوم الشتاء ، وهواء الربيع النظيف ، وغناء الطيور العائدة من الجنوب والعديد من التغييرات الأخرى المرتبطة بقدوم الربيع ، والتي لها تأثير مفيد على الحالة المزاجية والمزاج العام لجسم الإنسان. خلال هذه الفترة ، تريد العمل في كوخك الصيفي ، وإجراء إصلاحات في شقتك ، وممارسة الرياضة ، وبالطبع تحسين صحتك.

تعتبر التغذية الجيدة جزءًا لا يتجزأ من نمط الحياة الصحي ، والتي يجب أن تشمل الفواكه والخضروات. صحيح أن حصادهم سيظل ينتظر حتى الصيف. لكن في الربيع تحتاج إلى الاستفادة من هدايا الطبيعة الأخرى - النباتات المفيدة. سوف يفاجأ الكثيرون ، لكن الحشائش الشائعة - الهندباء والقراص والأرقطيون - هي نباتات ربيعية مفيدة وشفاء. هناك العديد من الوصفات البسيطة التي تستخدم فيها هذه الحشائش.

الهندباء

الهندباء عشب يستخدم للأغراض الطبية والوقائية ، من أوراقه وبراعمه يمكنك تحضير سلطة صحية ومغذية. يكفي تناول 100 غرام من الأوراق للحصة الواحدة ، ويجب نقعها لمدة 30 دقيقة في ماء بارد ومملح قبل الاستخدام. بعد النقع ، يجب عصر الأوراق وتقطيعها جيدًا. تُضاف بيضة مسلوقة ، مبشورة على مبشرة خشنة ، وتتبيلة زيت عباد الشمس أو القشدة الحامضة إلى كتلة الأوراق المفرومة. يضاف الملح حسب الذوق.

تعتبر المواد المفيدة الموجودة في أوراق الهندباء (كاروتين ، فيتامينات ، أملاح وغيرها) ضرورية في علاج الإمساك ونقص الفيتامينات وفقر الدم.

نبات القراص

الخصائص الغذائية لنبات القراص قابلة للمقارنة مع تلك الموجودة في الفطر والبقوليات ، وخصائصها الطبية مشابهة جدًا لخصائص الهندباء. تساعد هذه الحشائش على تطبيع مستوى الهيموجلوبين في الدم في حالة الإصابة بفقر الدم ويمكن استخدامه لوقف النزيف. لكن لا ينصح باستخدام نبات القراص للأشخاص الذين يعانون من الأورام الليفية والتهاب الوريد الخثاري والحمل.

نبات القراص مناسب لتحضير السلطات ، والمعكرونة الخضراء للسندويشات ، وأيضًا كعنصر في سلطة الخضار المختلطة. قبل الاستخدام ، يوصى بتسخين الأوراق بالماء المغلي. عند استخدام نبات القراص للحساء ، أضف الأوراق قبل 3-5 دقائق من تحضير الوجبة.

الأرقطيون

الأرقطيون هو عشب آخر يتواجد بشكل طبيعي بكميات كبيرة. أوراقها لها قيمة غذائية ، لأنها تحتوي على العديد من العناصر المفيدة والعناصر النزرة. يمكنك استخدام النبات للطعام ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الصيف.

قبل تحضير الحساء أو السلطة ، يوصى بحفظ الأوراق في الماء المغلي لمدة نصف ساعة حتى يخرج المرارة الزائدة. بعد ذلك ، يجب غسلها وتقطيعها جيدًا. السلطة متبلة بأي صلصة (اختياري) ، وتضاف الأوراق إلى الحساء فقط بعد أن تصبح البطاطس والحبوب جاهزة. يضيف البهارات والجزر والبصل حسب الرغبة.

هذه الأعشاب المفيدة والتي يمكن الوصول إليها للجميع ، عند استخدامها بانتظام ، ستقوي جهاز المناعة والصحة العامة.