البابايا (Carica papaya) هي عشب معمر من أصل أمريكا الجنوبية ، تشبه ثمارها مزيجًا من نكهتين - الفراولة والبطيخ. يشبه ساق البابايا إلى حد كبير الخيزران ، والأوراق تشبه إلى حد بعيد القيقب ، لكنها أكبر حجمًا. ينمو جيدًا ليس فقط في الظروف الطبيعية ، ولكن أيضًا في المنزل أو في شقة أو في دفيئة. في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن أن يزيد ارتفاع النبات بمقدار 3-5 أمتار في السنة. في المنزل ، بالطبع ، من المستحيل الاستغناء عن التقليم المنتظم ، ولهذا السبب تبدأ البابايا في إعطاء عدد كبير من البراعم الجانبية.
يوصي بعض البستانيين بزراعة البابايا في إناء صغير للزهور للحد من نموه السريع. تعطي هذه التقنية نتائجها - لن يتجاوز ارتفاع النبات علامة المترين ، لكن كمية المحصول ستنخفض أيضًا بشكل كبير. في الظروف الداخلية ، عندما يتم إنشاء ظروف مواتية ، يمكن أن تعيش البابايا من 10 إلى 20 عامًا ، وأحيانًا أكثر. عند نقله لفترة الصيف من حاوية زهور إلى قطعة أرض حديقة ، سيزداد النمو بمعدل مألوف للظروف الطبيعية.
العناية بالبابايا في المنزل
الموقع والإضاءة
يجب أن يكون موقع إناء زهور البابايا في غرفة دافئة أو باردة قليلاً بدون مسودات باردة أو تيارات هواء باردة مفاجئة. على الرغم من أن النبات يحب الهواء النقي والتهوية المنتظمة ، إلا أنه في الشتاء يجب أن تكون حريصًا وحذرًا في ذلك حتى لا تضر به. نظرًا لأن أشعة الشمس يمكن أن تسبب حروقًا لدى بعض ممثلي النباتات ، فقد يحدث هذا في البابايا في الشتاء من تيار بارد. بضع دقائق من مثل هذا التيار البارد تكفي لتذبل جميع الأوراق الموجودة على النبات.
درجة الحرارة
تنتشر البابايا الاستوائية الآن في أجزاء مختلفة من كوكبنا وتمكنت من التكيف مع ظروف درجات الحرارة والمناخات المختلفة. لكن أحد الشروط والمتطلبات المهمة كان الحفاظ عليها وتنميتها عند درجة حرارة يجب أن تتجاوز علامة الصفر على مقياس الحرارة. إذا انخفضت درجة حرارة الهواء فقط إلى درجة واحدة من الصقيع ، فسيكون من المستحيل إنقاذ النبات. يموت كل من الأجزاء الموجودة فوق الأرض والجذر تمامًا.
درجة الحرارة المثالية لزراعة البابايا في شقة أو دفيئة ، حيث سيتم ضمان النمو والتطور الكاملين ، تتراوح من 25 إلى 28 درجة ، ولكن لا تزيد بأي حال من الأحوال عن 30 درجة. درجات الحرارة العالية والمنخفضة خطرة بنفس القدر على النبات. في فصل الشتاء ، تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 14 و 16 درجة مئوية.
في هذا الوضع ، ينمو ويتطور بشكل جميل ، والأهم من ذلك أنه يحمل العديد من الثمار الكبيرة (حوالي 40 سم). في المنزل ، من المستحيل خلق راحة طبيعية طبيعية ، وبالتالي فإن كمية ونوعية المحصول ستكون أكثر تواضعًا - فهذه مجرد بضع فواكه يتراوح حجمها من 20 إلى 25 سم.
سقي
يقع نظام جذر البابايا بالقرب من سطح التربة ، لذلك يجب ألا تجف الطبقة العليا بين مارس وأكتوبر. تحتاج الجذور إلى رطوبة معتدلة ثابتة ، دون زيادة مياه الري. من أجل تجنب ظهور تعفن الجذور ، يوصى بتقليل حجم وتكرار الري في الشتاء عند درجات حرارة منخفضة إلى الحد الأدنى. في هذا الوقت ، لا يعمل نظام الجذر بكامل قوته ، ويمكن أن تضر كمية الرطوبة المعتادة بالنبات فقط.
خلال فترة السكون ، لا تحتاج البابايا إلى الري ، لأنها تتمتع بقدرة العصارة على الاحتفاظ بالرطوبة وتحمل جفاف التربة لبعض الوقت. إن إسقاط الأوراق خلال موسم البرودة أمر طبيعي أيضًا بالنسبة للبابايا ولا ينبغي أن يسبب الذعر لمالكها.
أعلى الملابس والأسمدة
سوف تتطلب البابايا الاستوائية سريعة النمو خلال فصلي الربيع والصيف الكثير من القوة والتغذية في شكل أسمدة. يوصى باستخدام التسميد الجاف أو السائل المعقد (لا تهمل أيضًا الرش المغذي للسيقان والأوراق) في التربة بانتظام مرتين في الشهر حتى بداية الخريف. ليست هناك حاجة لتغذية النبات في فترة الخريف والشتاء.
قطف الفاكهة
لكي تبدأ البابايا في تكوين ثمار ، من الضروري إما أن يكون لديك نوع خصب ذاتيًا أو نباتين في وقت واحد - ذكر وأنثى ، والتي ، مع الإزهار المتزامن ، يمكن تلقيحها في ظروف داخلية. أنواع البابايا الذائبة تؤتي ثمارها فقط في مناسبات نادرة.
نضج الثمار يحدث في أواخر الصيف - أوائل الخريف. من المهم جدًا عدم التسرع في الحصاد ، حتى تنضج ثمرة البابايا تمامًا ويصبح عصيرها اللبني السام في البابايا الخضراء مائيًا ويفقد خصائصه الخطرة.
طرق تربية البابايا
تكاثر البذور
يوصى بزرع البذور في وعاء مليء بالطحالب أو أي تربة رخوة بها ماء جيد ونفاذية هواء على عمق ضحل (حوالي 5 مم). يجب وضع وعاء الزراعة بالبذور في غرفة دافئة بدرجة حرارة ثابتة تتراوح من 25 إلى 28 درجة مئوية. يجب أن تظهر الشتلات الأولى في غضون أسبوع ونصف تقريبًا. في درجات الحرارة المنخفضة ، سوف يتباطأ إنبات البذور.
تتمتع بذور البابايا بمعدل إنبات مرتفع للغاية ، والذي يتم الحفاظ عليه لعدة سنوات إذا تم تخزينه بشكل صحيح (على سبيل المثال ، في وعاء زجاجي مغلق بإحكام في غرفة باردة).
التكاثر بالعقل
يتم استخدام طريقة التطعيم للتكاثر في كثير من الأحيان أقل من طريقة البذور. يتم قطع القصاصات من النبات الرئيسي بزاوية 45 درجة. يبلغ متوسط قطرها 1.5 سم على الأقل ، وطولها 10-12 سم ، ويجب قطع جزء الورقة بالكامل تقريبًا ، باستثناء ورقتين في الجزء العلوي من القطع. يجب تجفيف مكان القطع في الجزء السفلي تمامًا لمدة 5-7 أيام ، ثم رشها بالفحم المسحوق ووضعها في محلول منبه حيوي ، مما سيعزز تكوين الجذور.
الظروف المواتية للتجذير هي ارتفاع درجة حرارة الهواء (حوالي 28 درجة مئوية) ، والإضاءة الساطعة المنتشرة ، ومستويات عالية من الرطوبة ، وركيزة عالية الجودة (على سبيل المثال ، الخث أو الرمل أو خليطهما بنسب متساوية). تتم زراعة القصاصات على عمق 2-3 سم في التربة الرطبة ، وبعد ذلك يتم سقي الشتلات بكثرة. يمكن إنشاء ظروف الدفيئة باستخدام زجاجة بلاستيكية أو برطمان زجاجي أو كيس بلاستيكي عادي. سعة القطع تحتاج إلى حجم صغير. يتم زرع النبات في وعاء أكبر بحوالي 2-3 سم من الحاوية السابقة.
الأمراض والآفات
تظهر الآفة الرئيسية والأكثر شيوعًا في البابايا ، سوس العنكبوت ، على النبات في ظروف الغرفة ، عندما يكون مستوى الرطوبة في الغرفة في أدنى مستوياته أو عندما يكون الهواء جافًا. الإجراءات العاجلة هي إجراءات مائية منتظمة على شكل رش التاج ، والتي تتم عدة مرات في اليوم. يجب أن يكون الماء باردًا أو باردًا.إذا لم تحقق هذه الأنشطة نجاحًا ، فستساعد الاستعدادات الطبيعية المعقدة المصممة لمكافحة الحشرات الضارة. يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة كمسحوق أو سائل أو بخاخ واستخدامها حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
يعتبر تعفن الجذور من أكثر الأمراض شيوعًا. يرتبط ظهور هذا المرض الفطري بانتهاك قواعد رعاية البابايا في موسم البرد. حفظه في غرفة باردة بدرجة حرارة أقل من 15 درجة واستخدام مياه الري الباردة يؤدي إلى تلف جزء الجذر والموت التدريجي للنبات بأكمله.
استخدام البابايا في الطبخ
تعتبر فاكهة البابايا متعددة الاستخدامات وصالحة للأكل ليس فقط نيئة. إذا كانت قليلة النضج ، فمن الأفضل استخدامها كخضروات وطهي الحساء أو الخبز في الفرن مع الخضار الأخرى. يمكن استخدام الفاكهة الناضجة لعمل حشوة فطيرة لذيذة أو إضافتها إلى عصير أو هلام. ليس لعصير البابايا طعمًا لطيفًا فحسب ، بل له أيضًا خاصية مثيرة للاهتمام - فهو يخفف من أصعب اللحوم. هذا هو السبب في أن خبراء الطهي الأمريكيين يعتبرون عصير البابايا مكونًا لا غنى عنه في ماء مالح.
