تنحني على الريش

البصل الأخضر مصدر مفيد للعديد من الأطباق. لا تزين هذه الخضر الطعام فحسب ، بل تشبع الجسم أيضًا بالفيتامينات ، وهي ضرورية بشكل خاص خلال موسم البرد. يحتوي ريش البصل على فيتامين سي أكثر من البصل ، لذلك يعتبر ذو قيمة خاصة خلال فترة نقص الفيتامينات. يمكنك زراعة البصل على ريشة في كل من الدفيئة والمنزل ، مما يوفر للمالك عناصر مفيدة على مدار السنة. تحتاج فقط إلى اتباع القواعد الأساسية للزراعة.

ملامح البصل الأخضر

البصل معروف للبشرية منذ حوالي 5 آلاف سنة ، وطرق زراعته ، بغض النظر عن الموسم ، مدروسة جيدًا. إذا كنت بحاجة إلى الحصول على الكثير من الخضر دفعة واحدة ، فإن البصل يزرع في البيوت الزجاجية. ولكن يمكن أيضًا توفير عدد قليل من الريش المستخدم كتوابل بواسطة عتبة نافذة منزلية عادية.

يمكن زراعة البصل على النوافذ بغرسه في الأرض أو وضعه في الماء. هذه العملية ليست صعبة ، ولكن معرفة تعقيداتها ستسمح لك بالحصول على حصاد جيد في وقت أقصر.

إجبار البصل على الريش

التحضير للهبوط

قبل الشروع في إجبار البصل على الأعشاب ، تحتاج إلى اختيار البصل المناسب لذلك. يتم فرزهم ، واختيار فقط صحية وقوية وحتى. يجب أن يكون لكل منهم قشور نظيفة ولامعة ومتباعدة بإحكام. يتم قطع الجزء العلوي من كل من المصابيح المختارة - حوالي 1/4 من الارتفاع الكلي. سيؤدي هذا الإجراء إلى زيادة تدفق الهواء بشكل كبير إلى نقاط النمو ، مما يساهم في ظهور المساحات الخضراء. إذا كنت تزرع المصابيح التي بدأت بالفعل في الظهور ، فلن تحتاج إلى التقليم. سيؤدي النقع أيضًا إلى تسريع العملية: لذلك ، يتم غمر البصل في ماء دافئ (حوالي 35-38 درجة) لمدة نصف يوم.

إذا كان البصل لن ينمو بطريقة مائية ، ولكن في ركيزة ، فسوف يحتاج أيضًا إلى التحضير. لهذا اختر التربة الرخوة. سيكون الخيار المثالي هو مزيج من الدبال مع مسحوق الخبز - الفيرميكيولايت ، الذي سبق تطهيره. يتم وضع من 8 إلى 10 سم من التربة في إناء ، ثم يتم سكبها بمحلول مشبع وساخن من برمنجنات البوتاسيوم. بعد هذا العلاج ، يتم سقي الأرض مرة أخرى ، ولكن بالماء البارد العادي.

قواعد الهبوط

على الخضر ، تُزرع المصابيح وفقًا لمبدأ الجسر - تقريبًا تقريبًا وتضغط عليها قليلاً في الأرض. بين البصل الفردي ، لا يمكنك ترك أكثر من 2 سم ، توضع البصلة على الأرض بقاعها وتضغط قليلاً في الأرض دون دفنها. الدفن المفرط في ظل هذه الظروف يمكن أن يؤدي إلى التعفن. بعد الانتهاء من مثل هذا الزراعة ، يتم تسخين الركيزة قليلاً بالماء الفاتر.

إذا كان البصل سينمو في الماء ، دون استخدام ركيزة التربة ، يتم استخدام منصة نقالة كحاوية للزراعة. توضع البُصيلات بالقرب منها ، ثم تُملأ بالماء بمقدار الربع. في غضون أسبوعين ، ستشكل هذه "المزروعات" خضارًا مناسبة لقطع الطعام.من المهم مراقبة مستوى الماء في حاوية المصباح وإعادة ملئه إذا لزم الأمر.

ما هو الوقت الأفضل للزراعة

عادة ، تنمو البصيلات ريشًا أخضر في غضون 2-3 أسابيع. للحصول على البصل باستمرار على الطاولة أو في البيوت الزجاجية أو في المنزل ، يُزرع البصل على الخضر من منتصف الخريف إلى أبريل ، في أواخر الربيع والصيف ، مع التحول إلى زراعة البصل في الحديقة. يتيح لك مبدأ الزراعة هذا تزويد المطبخ بالأعشاب على مدار العام.

لتحسين نمو الخضر ، يجب إبقاء الحاوية المزودة بالمصابيح بعد الزراعة دافئة لمدة أسبوع تقريبًا (حوالي 25-30 درجة). عندما ينمو الريش حوالي بضعة سنتيمترات ، يتم نقل الحاوية إلى المبرد - على الشرفة أو في غرفة أخرى غير مدفأة ولكنها خالية من الصقيع. بعد ذلك ، سيعتمد معدل نمو المزارع على درجة حرارة الهواء والماء اللذين تسقى بهما.

زراعة البصل على ريشة في المنزل

يتطور البصل بشكل أفضل في الدفء - حوالي 18-22 درجة ، وكذلك عند تسقيه بما يكفي من الماء الدافئ (حوالي 20-25 درجة). يجب تسقيها مرتين في الأسبوع. لن تكون هناك حاجة لخلع الملابس عند زراعة البصل على الخضر في هذه الحالة - فالريش يستخرج جميع المواد اللازمة للنمو من المصابيح نفسها. عندما تصل أوراق الشجر إلى 25 سم أو أكثر ، يمكن التقليم. يبدأون في قطع الريش من الحواف ، على مراحل - يحدث نمو المساحات الخضراء على وجه التحديد من مركز المصباح. إذا كنت تزرع بانتظام ، كل 2-3 أسابيع ، فسيضمن ذلك زيادة مستمرة في المساحات الخضراء الطازجة.

بصل على ريشة في دفيئة

في الدفيئة ، يزرع البصل من أكتوبر إلى أبريل. عادة ، للزراعة في مثل هذه الظروف ، يتم استخدام البصل. هذا هو اسم المصابيح التي يبلغ حجمها حوالي 3-3.5 سم ويبلغ عمرها من عام إلى عامين. نظرًا لحجمها ، فإن مواد الزراعة هذه أكثر ملاءمة لزراعة المساحات الخضراء.

يُزرع البصل الدفيئة بنفس طريقة زراعة بصل النافذة - بطريقة الجسر. للقيام بذلك ، استخدم الصناديق المليئة بالخث أو الدبال أو السماد. يمكن رش الجزء العلوي من الزرع بخفة مع الخث. سيساعد رش الجير الزغب على منع نمو العفن. بعد الانتهاء من جميع الإجراءات ، توضع الصناديق التي تحتوي على البصل واحدة فوق الأخرى وتوضع في ركن من الدفيئة.

الميزات المتزايدة

قبل ظهور الريش ، تبقى المصابيح باردة ليلا - حوالي 12-15 درجة ، وأثناء النهار - دافئة - حوالي 18-20 درجة. يجب أن يتم سقي مثل هذا البصل فقط إذا لزم الأمر ، ولكن سيتعين عليك تهوية الدفيئة بانتظام. بعد 10-12 يومًا ، سيكون للبصيلات وقت لتكوين الجذور ، وكذلك الأوراق بارتفاع 5-8 سم ، ويمكن أن تصبح بيضاء بسبب قلة الضوء. بعد ذلك توضع الصناديق على الرفوف وتدفئها (20-22 درجة). سوف تتطلب مثل هذه الغرسات بالفعل رطوبة التربة العادية.

من أجل تطوير أفضل للريش ، من الضروري تزويد المصابيح بحوالي 12 ساعة من ضوء النهار يوميًا. لكن هذا سيتطلب مصابيح رأسية - فهي تمنع تجعد أوراق الشجر. مع نموها ، سيبدأ الريش في التحول إلى اللون الأخضر.

بعد يومين من تثبيت الصناديق على الرفوف ، يجب عليك إطعام المزارع. يتم رش سطح التربة بالكامل بالنيتروجين (حوالي 20-40 جم من نترات الأمونيوم لكل 1 م 2) والبوتاسيوم (حوالي 10-15 جم من كلوريد البوتاسيوم لكل 1 م 2) مركبات. مع الري ، سوف تدخل الضمادة العلوية في الركيزة. يمكن قطع الريش عندما يصل طوله إلى 35 سم. في الوقت نفسه ، يمكن ترك البصيلات لإعادة التقطير أو حفرها وتقشيرها من الجذور.

زراعة البصل للخضر في الحقول المفتوحة

الهبوط قبل الشتاء

يمكنك أيضًا زراعة خضار البصل مباشرة في الحديقة. للقيام بذلك ، اختر المصابيح التي يتراوح قطرها بين 2.5 و 4 سم. يتم زرعها في الأسرة قبل فصل الشتاء ، قبل حوالي أسبوعين من ظهور الصقيع. يتم الاحتفاظ بالمصابيح في ماء دافئ مقدمًا ويتم قطع الربع العلوي.

لزراعة البصل ، تكون المنطقة الخفيفة وشبه الظليلة بالقرب من الشجيرات أو الأشجار متوسطة الحجم مناسبة. أثناء الزراعة ، يمكنك إعادة استخدام طريقة الجسر ، وزرع البصيلات رأسًا على عقب ، بالقرب من بعضها البعض. يتم رش الإنبات بطبقة رقيقة (حتى 3 سم) من الأرض. طريقة أخرى لوضع البصل في الحديقة هي بشريط.في هذه الحالة ، تزرع المصابيح في أخاديد على مسافة حوالي 1-4 سم من بعضها البعض ، ثم نرشها قليلاً بالأرض. يجب أن يكون تباعد الصفوف حوالي 15 سم.

رعاية الخريف

لمنع المصابيح من التجمد خلال فصل الشتاء ، فمن الخريف يتم تغطيتها بطبقة من الدبال أو السماد الطبيعي بسمك 3.5-5 سم ، وفي الربيع ، تتم إزالة هذا الملجأ بعناية ، وفي حالة الصقيع المتكرر ، يتم تثبيت فيلم فوق الغرس.

قبل الصقيع ، من الضروري سقي السرير بالبصل بانتظام ، في محاولة للحفاظ على التربة رطبة بدرجة كافية. سيسمح هذا للمزارع بتكوين الجذور وترسيخ جذورها بشكل أفضل.

البصل على الخضر من البذور

يمكن الحصول على خضار البصل ليس فقط من البصل ، ولكن أيضًا من بذوره. ستكلف أقل من قطف البصل ، لكن الريش سيستغرق وقتًا أطول لينمو. يتم زرع هذه البذور في منتصف الصيف. يتم حفر سرير للمحاصيل مسبقًا وتخصيبه إذا لزم الأمر. يمكن تحضير البذور مسبقًا عن طريق الاحتفاظ بها في ماء دافئ ومعالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

يتم توزيع البذور بالتساوي على الأخاديد المقطوعة ، وتتراجع إلى ممرات بطول 30-40 سم ، وعندما تشكل البراعم ورقة واحدة في كل مرة ، يمكنك ترقق الشتلات ، مع الحفاظ على مسافة 3.5-5 سم ، ولا ترش البصلات أيضًا كثيرا ، حتى لا تتداخل مع أوراق الشجر لتندلع ...

في نهاية الخريف ، تُغطى طبقة من القش أو الخث. في الربيع ، بمجرد ذوبان الثلج ، سيبدأ هذا القوس في النمو ريشًا جديدًا.

يمكنك زرع البذور أو زرع البصلات في الأسرة في الربيع ، وفي هذه الحالة تتصرف وفقًا لنفس القواعد ، باستثناء مأوى الشتاء. سيظهر الحصاد في نهاية شهر يونيو. لزراعة البذور ، يمكنك استخدام طريقة الشتلات. قبل الزراعة بشهرين ، تُزرع البذور في حاويات بها تربة ، وتوزعها على طول الأخاديد الضحلة وتحافظ على مسافة 5 مم. يتم الاحتفاظ بها تحت طبقة رقيقة ، وإذا لزم الأمر ، يتم رشها من زجاجة رذاذ. مع ظهور أول 3-4 ريش ، يمكن زرع الشتلات في الأرض.

بعد إزالة الخضر الأولى ، يمكنك إطعام المحاصيل بحيث تشكل ريشًا جديدًا. يوصى بدمج الضمادة العلوية مع الري عن طريق إدخال مركبات معقدة في التربة ، محلول مولين (1:20) أو نترات الأمونيوم (40 جم لكل دلو من 10-12 لترًا).

سيحتاج البصل الموجود في الأسرة أيضًا إلى الحماية من الآفات - في هذه الحالة ، لا يمكن محاربة المواد الكيميائية معهم ، لأن الخضروات ستؤكل. من الأسهل منع ظهور الحشرات الضارة أو مكافحتها بالعلاجات الشعبية في المراحل المبكرة. إذا كانت هناك أشجار بالقرب من السرير ، فيجب تبييض جذوعها ، ويجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.

إذا بدأت ريشة البصل في التحول إلى اللون الأصفر والذبول بسرعة ، فقد يكون السبب هو مرض قلة البصل. عادة ما يصيب هذا المرض الفطري البصيلات حتى قبل الزراعة ، لذلك يجب إزالة العينات المشكلة ، وعند الزراعة يجب إضافة رماد الخشب إلى التربة مما يعزز التطهير.

أنواع وأنواع البصل على الريش

البصل ليس مناسبًا جدًا للزراعة في غير موسمها: في الشتاء ، تستريح البصيلات ، وتتباطأ وتيرة نموها ، لذلك سيكون من الصعب انتظار حصاد جيد من هذه المزارع حتى بداية الربيع. لزراعة البصل على الريش ، يتم استخدام الأنواع التالية:

• بصل باتون (إما بقبضة ، شتاء ، تتار ، رملي) - هذه الأنواع تشكل ريشًا. تسمح الأصناف السنوية بقطع المحصول مرة واحدة خلال فترة النمو ، معمرة - حتى 3 مرات. لا يتشكل هذا النوع من المصابيح ، لكنه يعتبر غنيًا بشكل خاص بالفيتامينات والعناصر القيمة.
• قوس متعدد المستويات (أو مصري ، كندي) - نوع شتوي شديد التحمل ومتساهل في الرعاية ، يعطي أوراق الشجر أكثر من حفنة من البصل. تعتبر جودة قلمه أيضًا أعلى.
• الكراث (أو اللؤلؤ) - نوع ذو أوراق شجر واسعة وعصرية ، تذكرنا بأوراق الثوم. يختلف في الإنتاجية الجيدة. بدلاً من اللمبة المعتادة ، فإنها تشكل جذعًا أبيض سميكًا.
• سلايم البصل - نوع سريع النضج ، مثمر ومقاوم للصقيع ، وغني بشكل خاص بالحديد وفيتامين سي.تشكل أوراق الشجر المسطحة والعريضة التي تتميز برائحة خفيفة من الثوم.
• القفلوط الكراث الأندلسي - بصل غزير آخر ، متجاهل لظروف النمو. تحتفظ أوراقها بمظهرها الطازج لفترة طويلة. يمكن استخدام كل من الوحل والكراث في السلطة.
• الثوم المعمر (أو الثوم المعمر) - نوع مثمر يتكون من خضروات ضيقة وحساسة وعطرة يصل ارتفاعها إلى 50 سم.

يمكن تقسيم أصناف البصل المزروعة للريش إلى برعم واحد (مكونًا عددًا صغيرًا من الريش) ومتعدد البراعم (أكثر إنتاجية). بشكل عام ، أي نوع من أنواع البصل مناسب للتأثير ، ولكن بسبب هذه الميزة ، يمكن أن يختلف عدد الريش في ممثلي الأصناف المختلفة بشكل كبير. من بين أفضل الأصناف لإجبار البصل على الخضر Arzamassky و Bessonovsky و Danilovsky و Mstersky و Soyuz و Strigunovsky و Chernigovsky و Yantarny ، إلخ.

البصل الأخضر: ضرر ومفيد

الخصائص العلاجية للبصل

يعتبر البصل بحق أحد أفضل الوسائل لمكافحة نقص الفيتامينات: الفيتامينات والعناصر القيمة التي يحتويها تساعد على سد نقص العناصر الغذائية في الشتاء وأوائل الربيع. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى باستخدام البصل في مكافحة أمراض الجهاز التنفسي. إن المبيدات النباتية الموجودة في البصل قادرة على محاربة الفيروسات والبكتيريا الضارة ، مما يساهم في تقوية الجسم بشكل عام وحتى تنظيف الغرفة التي يوجد بها هذا النبات.

تشمل خضار البصل الأخضر الكلوروفيل ، الذي يعزز عمليات تكوين الدم إلى جانب المواد الأخرى الموجودة في الريش. هذا يجعل البصل مكملاً مفيدًا للأشخاص المصابين بفقر الدم. تحارب الزيوت الأساسية لخضر البصل بشكل فعال العوامل المسببة للذبحة الصدرية والدفتيريا والدوسنتاريا والسل وتطهير تجويف الفم. البصل مفيد أيضًا لنشاط القلب.

بفضل تركيبته ، يساهم البصل الأخضر أيضًا في الحفاظ على الجاذبية. يمكن أن يؤدي نقص العناصر الموجودة فيه (الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين) إلى زيادة هشاشة الأظافر وتساقط الشعر. بالإضافة إلى هذه المواد ، يحتوي البصل أيضًا على فيتامينات مثل:

• A (المعروف أيضًا باسم بيتا كاروتين) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على حدة البصر وتحسين صحة الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يقوي الشعر والأظافر ، ويساعد على تطبيع نشاط القلب ويقاوم الجذور الحرة التي لها تأثير سلبي على حالة الجسم.
• B1 (الثيامين) - يساعد على تنظيم التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات.
• B2 (الريبوفلافين) - يحيد المواد السامة - مهيجات الجهاز التنفسي ، ويعزز تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد الأعضاء التناسلية.
• B3 (PP ، النياسين ، حمض النيكوتينيك) - يعزز التخلص من الكوليسترول الزائد ، ويساعد على تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات ، وله أيضًا تأثير إيجابي على المناعة.
• B9 (حمض الفوليك) - يشارك في إنتاج البروتين ويؤثر على نشاط الجهاز العصبي.
• C (حمض الأسكوربيك) - أحد أقوى مضادات الأكسدة ، يعمل على تطبيع التوازن الهرموني ويحمي من الجراثيم والبكتيريا والفيروسات.
• E (توكوفيرول) - عنصر مهم للجهاز التناسلي ، يساعد على تجديد شباب الجسم ، كما يجعل الجلد والأظافر والشعر أكثر مرونة.

موانع

بغض النظر عن مدى فائدة البصل الأخضر ، يجب ألا تستخدمه في بعض الحالات. ريش البصل الطازج هو بطلان لمشاكل الجهاز الهضمي: القرحة والتهاب المعدة مع الحموضة العالية. بالرغم من أن البصل يساعد في نشاط القلب ، إلا أنه في أمراض القلب والأوعية الدموية ، يجب استخدامه بحذر. يجب أن يكون مرضى الربو أكثر حذراً. خلال فترات تفاقم هذه الأمراض ، يجب التخلي تمامًا عن البصل الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب أن تتكئ على البصل مع ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يؤدي فقط إلى ارتفاع ضغط الدم.