الفجل من الخضروات الرئيسية التي نستمتع بتناولها بعد شتاء طويل. يتلقى جسمنا الفيتامينات والعناصر الدقيقة الأولى من هذا المحصول الجذري. تشمل الخصائص الإيجابية لهذه الخضار ما يلي:
- نسبة عالية من فيتامين ب الضروري جدا للجهاز العصبي.
- فيتامين من مجموعة PP ، ضروري لحسن سير عمل القلب والجهاز القلبي الوعائي.
- فيتامين ج - يزيد من الخصائص الوقائية لمناعتنا ، مما يحمي أجسامنا من نزلات البرد والأمراض المعدية الأخرى.
- الكالسيوم ، الذي يقوي الهيكل العظمي للجسم.
- الحديد اللازم لزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم.
لا يحتوي الفجل عمليًا على سعرات حرارية ضارة بالجسم ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي تضمينه بأمان في نظامهم الغذائي اليومي.
يساعد الفجل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، كما يزيل الكوليسترول من الجسم ويمنع تكوينه. كما تعمل الخضروات الجذرية على تحسين عملية الهضم. أوراق الفجل غنية بالفيتامينات ويمكن استخدامها لإعداد أطباق مختلفة. يمكن استخدام عصير الفجل الطازج بنجاح لعلاج السعال.
أصناف الفجل
هناك العديد من أنواع الفجل ، لكل منها خصائصه وخصائصه. هناك أصناف تنضج مبكرًا ونضجًا متوسطًا ومتأخرًا. إذا تم زرع جميع الأنواع الثلاثة في الحديقة مرة واحدة ، فسيكون الفجل على طاولتك من أوائل الربيع إلى أواخر الصيف.
أصناف الفجل المبكرة النضج:
- اللون الأحمر المبكر - المذاق الدقيق ، اللب الأبيض ، الفاكهة الحمراء الداكنة في الأعلى ، الغلة العالية ، تنمو جيدًا في كل من الدفيئة والحديقة.
- اكسيد الالمونيوم هو فاكهة حمراء مستديرة.
- الإفطار الفرنسي - تظهر الثمار الأولى بعد 3 أسابيع من الزراعة ؛ اللب هو العصير ، أبيض ، ليس له طعم حارق.
- ثمانية عشر يومًا هي أكثر الأنواع شيوعًا بين البستانيين. تنضج الثمار الأولى في اليوم الثامن عشر. يكون اللب طريًا ومثيرًا للعصير ، وليس مرًا أو لاذعًا.
- رودس - لحم مسامي ، قشرة حمراء زاهية.
- روبي - شكل دائري مسطح للفاكهة ، عائد مرتفع ، طعم ممتاز ، لون بشرة أحمر فاتح.
تشمل الأصناف المبكرة المتوسطة ما يلي:
- سلافيا - تتميز بطعم حار.
- Vera MC - إنتاجية عالية من الصنف ، الثمار غير مغطاة بالشقوق
- ساكس - طعم الفاكهة حاد وحامض قليلاً ، واللون أحمر فاتح.
- هيليوس من الخضروات الجذرية الكبيرة ذات المذاق الرقيق والعصير.
- فيولا فاكهة ذات قشرة أرجوانية.
- فجل البطيخ هو فاكهة ذات قشرة بيضاء ولحم وردي.
تشمل الأصناف المتأخرة:
- رامبوش - لحم أبيض متوسط الحدة ، قشر أبيض ، شكل ممدود.
- فجل فورتسبورغ - شكل دائري للفاكهة ، لون قرمزي مشرق مع صبغة حمراء ، إنتاجية عالية من الصنف.
- العملاق الأحمر - يمكن أن تصل كتلة الفاكهة الحمراء إلى حوالي 120 جرامًا ، وهو أحد أنواع الفجل القليلة التي يمكن تخزينها حتى الشتاء.
تحتل Daikon مكانة خاصة بين أنواع الفجل. يعتقد الكثيرون دون علم أن هذه الخضار تنتمي إلى الفجل.
زراعة الفجل في الربيع
يمكن زراعة الفجل في الهواء الطلق بمجرد ذوبان الثلج.من المهم شراء البذور فقط من المتاجر الكبيرة التي أثبتت جدواها ، والتي تخضع لاختيار صارم لمواد الزراعة. ستبدأ البذور في الإنبات فقط عندما تكون درجة حرارة الهواء أعلى من +18 درجة. خلاف ذلك ، سوف يرقدون ببساطة على الأرض وينتظرون بداية الظروف المناسبة. من الأفضل زراعة الفجل في دفيئة.
هناك العديد من النصائح التي تم اختبارها من قبل البستانيين ذوي الخبرة ، والتي سيضمن الالتزام بها إنتاجية عالية من الفجل:
- يجب أن يكون موقع الهبوط مضاء جيدًا بالشمس طوال اليوم.
- يجب أن تكون تربة الزراعة مغذية وخفيفة وفضفاضة.
- ستؤدي درجات الحرارة المرتفعة جدًا وساعات النهار الطويلة إلى ظهور أسهم على الفجل. غالبًا ما يكون سبب إطلاق النار هو عدم كفاية مستويات الرطوبة.
- يُلاحظ أن أكبر البذور تنبت أسرع مقارنة بالبذور الصغيرة ، لذلك يجب فرزها قبل الزراعة.
- لتسريع إنبات البذور ، يمكن نقعها في الماء قبل الزراعة. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يمكن زراعتها في التربة.
- من أجل تكوين الثمار وتطورها بشكل صحيح ، يجب مراعاة المسافة بين الجذور عند الزراعة. يجب أن يكون هناك 5-6 سم بين الثمار وحوالي 15 سم بين الصفوف.
- من الأعلى ، لا ينبغي تغطية البذور بطبقة سميكة جدًا من التربة. 0.5-1 سم يكفي بحد أقصى 2 سم.
- ستعطي البذور النابتة البراعم الأولى في غضون أيام قليلة.
بعد أن تنبت البذور ، من المهم تزويد الفجل بسقي جيد وفير. يجب تخفيف التربة باستمرار ، ويجب تدمير الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. تتيح لك الأصناف المبكرة الحصول على الثمار الأولى للمائدة في أقل وقت ممكن.
إذا كان طعم الفجل مرًا ، فقد يشير ذلك إلى فترة طويلة جدًا من نموه. إما أنها نمت ببطء بسبب عدم كفاية الرعاية ، أو أن الجنين قد تقدم في السن بالفعل. أيضًا ، يمكن أن يكون لب الفجل ليفيًا وقاسًا جدًا. والسبب في ذلك هو ارتفاع درجة حرارة الهواء المحيط والتربة ، فضلاً عن الري المفرط. غالبًا ما يتشكل محصول الجذر نفسه بشكل سيئ ، بينما ينمو الجزء الأخضر بنشاط. هذا يشير إلى أن الفجل يحتاج إلى درجات حرارة منخفضة للهواء. في الطقس الحار ، تبدأ في تكوين البذور بدلاً من المحاصيل الجذرية.
رعاية الفجل
يعتبر الفجل محصول نباتي متواضع للعناية به. لن يكون من الصعب زراعته حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ. هناك العديد من القواعد الأساسية التي يجب اتباعها للحصول على محصول فجل غني:
- مراعاة الري المعتدل ، خاصة في أيام الصيف الحارة ، حيث يكون الطقس جافًا ولا يكون هناك مطر. بدون رطوبة كافية ، سوف يجف الفجل ويذوق المر. ستفقد الفاكهة الناتجة طعمها المعلن.
- عندما ينضج الفجل تقريبًا ، يجب تقليل الري قليلاً ، وإلا فإن الثمار سوف تتشقق من الرطوبة الزائدة.
- يحتاج الفجل ، مثل أي محصول نباتي آخر ، إلى تسميد منتظم. بالنسبة للفجل ، فإن أسمدة البوتاس مناسبة. يتم إحضاره مباشرة بعد ظهور البراعم الأولى على سرير الحديقة. يخفف السماد بالتركيز حسب التعليمات المرفقة. يُشار إلى تواتر وكمية الضمادات في المستحضر.
الأمراض والآفات
الفجل عرضة لكل من الآفات الحشرية والأمراض البكتيرية والفطرية. إذا أصبحت أوراق النبات صفراء أو خاملة أو ظهرت عليها بقع ، فيجب معالجة محصول الجذر بوسائل خاصة ضد الآفات والأمراض.
إذا لم تكن مؤيدًا لاستخدام المواد الكيميائية ، فيمكنك اللجوء إلى العلاجات الشعبية. سيكون استخدام الرماد فعالاً ضد الآفات. يتم رشها بعناية مع حديقة من الفجل.
تخزين الفجل
الحفاظ على الخضروات الجذرية الناضجة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. قبل الحصاد من الحديقة ، يجب ترطيب التربة مسبقًا حتى يسهل سحب الثمار ، ويكون الفجل نفسه مشبعًا بالرطوبة ويصبح أكثر غضًا.
قبل وضع الفجل للتخزين طويل الأجل في الطابق السفلي أو المخزن ، يجب قطع قممه.يجب أيضًا التخلص من الحافة. لإطالة العمر الافتراضي للفجل ، يمكن لف الفاكهة في كيس بلاستيكي ووضعها في مكان بارد ومظلم.
