ثقافة خضراء موطنها بلدان البحر الأبيض المتوسط تسمى الجرجير تحظى الآن باحترام كبير في العديد من البلدان الأوروبية. يحتوي هذا النبات الغريب على العديد من الخصائص المفيدة والطبية وبالتالي فهو مطلوب في المؤسسات التجارية على مدار العام. يحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات والمكونات القيمة الأخرى. يتميز الجرجير (أو الجرجير) بمذاقه الفردي والفريد. يتم الجمع بين الطعم الحار مع المرارة الطفيفة ، التي تذكرنا قليلاً بحدة الخردل ، مع العديد من المحاصيل الخضراء والخضروات الأخرى. يحظى الجرجير بشعبية خاصة في النظام الغذائي للذواقة وخبراء الأطعمة الصحية.
يفضل الجرجير إضاءة ساطعة ومنتشرة وطويلة الأمد (14 ساعة على الأقل في اليوم). الحصول على ما يكفي منه في المرحلة الأولى من الزراعة ، ينتقل النبات بسرعة كبيرة إلى مرحلة الإزهار. يمكن تحقيق مستوى كامل من الإضاءة عن طريق وضع حاويات بها نباتات على حافة النافذة. سوف تعطي مزرعة النضج المبكرة هذه الحصاد الأول في غضون 15-20 يومًا بعد ظهور البراعم الصغيرة. مع هذا المعدل غير العادي لنمو الجرجير ، يمكنك الحصول على الخضر طوال الوقت إذا كنت تزرع البذور على فترات من 10 إلى 15 يومًا.
عند اختيار مكان لزراعة الجرجير ، من الضروري مراعاة أن النبات يتمتع بمستوى عالٍ من مقاومة البرد ويمكن أن ينمو حتى في الظروف المظللة ، مما سيجلب إطلاقًا إضافيًا إضافيًا.
الجرجير: نصائح للنمو في المنزل
اختيار السعة والتربة
يجب أن يكون ارتفاع الحاوية أو الصندوق المخصص لزراعة ثقافة خضراء 8-10 سم على الأقل ، ويُنصح بشراء خليط التربة في سلاسل البيع بالتجزئة ، حيث يمكن أن تحتوي تربة الحديقة على يرقات وبيض الحشرات الضارة ، مما يسهل وبسرعة تدمير البراعم الصغيرة الناشئة حديثًا ... يمكن استخدام التربة على النحو الموصى به لزراعة الشتلات أو للنباتات الداخلية.
معالجة النبات
لا يمكن استخدام الرش الوقائي بالمحاليل التي تحتوي على مستحضرات كيميائية ، لأن المواد الخطرة ليس لها وقت لتحييدها في فترة زمنية قصيرة ويمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه على الصحة.
زرع بذور
يوصى بأن تزرع البذور بشكل عشوائي. متوسط استهلاك مادة البذور لكل 1 متر مربع - 20 جرام عمق زراعة البذور - حوالي 5 ملم.
نظام درجة الحرارة
لتشكيل نظام جذر قوي للنباتات ، يوصى بوضع الحاويات ذات البراعم الصغيرة الناشئة في غرفة بدرجة حرارة من ست إلى ثماني درجات مئوية وتركها هناك حتى تظهر الورقة الكاملة الأولى. تتطلب الشتلات ذات الأوراق الناشئة درجة حرارة أعلى للمحتوى - من 10 إلى 15 درجة مئوية.يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة الموصى بها ، لأن ذلك سيؤثر على جودة ومظهر الجرجير. ستبدأ النباتات الصغيرة في التمدد ، مما يجعل سيقانها رفيعة جدًا وبالتالي توضع جميع العينات على سطح التربة. المكان الأكثر ملاءمة مع درجة الحرارة المثلى هو المسافة بين إطارات النوافذ. في فترة الخريف والشتاء ، يمكنك وضع حاويات بها نباتات بأمان. تنتج طريقة زراعة الجرجير هذه عائدًا يبلغ حوالي 600 جرام لكل متر مربع من الأرض.
كيفية زراعة الجرجير على ركيزة خاملة
أنواع الركائز العضوية
يمكن أن تكون نفايات الخضروات العضوية المقطعة مادة رائعة لنمو الجرجير جيدًا. قبل الاستخدام ، يوصى بتسخين المادة المختارة بالماء المغلي لتجنب ظهور العفن.
أعلى الصلصة
يجب استخدام الأسمدة بانتظام في وقت معين. بعد تكوين الورقة الأولى على الشتلات ، يتم تنفيذ التغذية الأولى. يمكن أن يكون هذا الرش أو الري تحت الجذر بمحلول يتكون من 2 لتر من الماء و 5 غرام من الكرباميد. بعد سبعة أيام - التغذية الثانية (المعقدة). يتكون من 10 لترات من الماء وملح البوتاسيوم (10 جم) والسوبر فوسفات (20 جم) وكبريتات الأمونيوم (10 جم). يتكرر سقي النباتات بهذا المحلول بعد الحصاد للحفاظ على المحاصيل النامية.
نصائح من البستانيين ذوي الخبرة
يمكن وضع أوعية البذور على رفوف بارتفاع حوالي 20 سم بين الرفوف ، وهذه الطريقة مناسبة للاستخدام في غرفة صغيرة ذات مساحة صغيرة.
للحفاظ على مستوى ثابت من رطوبة التربة في حاويات بها نباتات ، فإن الأمر يستحق بناء دفيئة صغيرة باستخدام إطار معدني ولفافة بلاستيكية.
كحاوية بذر للجرجير ، يمكن استخدام عبوات بلاستيكية شفافة من أسفل المنتجات الغذائية (على سبيل المثال ، من تحت الحليب ، واللبن ، وما إلى ذلك) ، حيث سيكون من الضروري فقط عمل فتحات تصريف ووضع طبقة صغيرة من القطن صوف في القاع ...
