Daikon (Raphanus sativus) هي خضروات جذرية بيضاء اللون ولذيذة من عائلة Cruciferous. بالإضافة إلى هذا الاسم ، فإنه يحتوي على العديد من: الفجل الياباني ، والداكون الياباني ، والفجل الصيني ، والفجل الأبيض. يحب البستانيون هذه الخضار لأنها متواضعة للعناية بها ، ولها عائد مرتفع ومذاق مشرق. تشرح هذه المقالة بمزيد من التفصيل كيفية زراعة ونمو ورعاية دايكون في الهواء الطلق.
وصف الفجل دايكون
يمكن أن يكون عمر دايكون عامًا واحدًا أو عامين. جذور دايكون كبيرة ، يصل وزنها أحيانًا إلى أكثر من أربعة كيلوغرامات. الفواكه ذات اللون الأبيض أو الكريمي ، شديدة العصير والعطاء ، لها طعم واضح دون نفاذة مفرطة ورائحة غير مزعجة. في الوقت الحاضر ، أصبح الفجل الياباني شائعًا بين البستانيين مثل الجزر والملفوف والفجل وغيرها.
تزايد بذور الديكون
زرع بذور
من الضروري زرع شجرة دايكون بطريقة الشتلات ، والتي تحتوي على ثمار مستديرة ، لأن الأصناف ذات الجذور الطويلة لا تتسامح مع الانتقاء والزرع جيدًا. أفضل وقت لزراعة بذور الفجل الأبيض للشتلات هو النصف الثاني من شهر مارس وأوائل أبريل. تحتاج بذور دايكون إلى تحضير مسبق للزراعة. بادئ ذي بدء ، يجب غمرها في ماء بخمسين درجة لمدة عشرين دقيقة ، ثم في ماء بارد لنفس الوقت. بعد هذا الإجراء ، يجب وضع البذور في الثلاجة لمدة يوم.
أفضل تربة للزراعة هي مزيج من الخث والدبال. تحتاج إلى زرع 2-3 بذور في وعاء واحد ، بعد أن تصعد ، تختار الأقوى منها ، وتقرص الباقي في الجذر ، حتى لا تضيع المواد المفيدة ولا تتداخل مع نمو وتطور بعضها البعض. تحتاج إلى تعميق البذور في التربة بضعة سنتيمترات. بعد الزراعة ، يجب سقي التربة بكثرة ويجب تغطية الأواني بغطاء بلاستيكي لخلق تأثير الصوبة الزجاجية ووضعها في غرفة دافئة مضاءة جيدًا. ثم ، قبل ظهور البراعم ، من الضروري تهوية التربة يوميًا عن طريق إزالة الفيلم لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
شتلات دايكون
سقي الشتلات بانتظام. بعد كل سقي ، يجب تخفيف التربة برفق. من الضروري التأكد من أن ساعات النهار في دايكون لا تدوم طويلاً ، لأن هذا يمكن أن يؤثر على الجذور. قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، من الضروري ملء الشتلات ، لذلك تحتاج إلى إخراج الأواني في الهواء الطلق ، وزيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق تدريجيًا. سيساعد هذا على زرع شتلات daikon بالخارج بسهولة أكبر.
زرع ديكون في أرض مفتوحة
عندما تحتوي الشتلات على 2-3 أوراق ، سيكون من الممكن زرعها في أرض مفتوحة. من الضروري الزرع عندما ترتفع درجة حرارة التربة بدرجة كافية ، سيكون احتمال عودة الصقيع صفراً ، ودرجة حرارة الهواء 10 درجات على الأقل. يجب أن يكون موقع زراعة الفجل الياباني في جزء مشمس من الحديقة.
أما بالنسبة للتربة ، فإن الديكون يفضل التربة الرخوة والخصبة ذات الحموضة المعتدلة.يجب أن يتم تحضير التربة في الخريف. يجب حفر التربة وتخصيبها بعناية. تعمل الأسمدة العضوية مثل السماد الفاسد ومحلول السماد بشكل جيد. أسلاف الديكون الجيدة هي: البنجر والجزر والبطاطس والخيار والطماطم. ولكن هناك تلك التي لا ينبغي بعد ذلك زرع الديكون: الملفوف والفجل واللفت واللفت.
أثناء الزراعة ، من الضروري ملاحظة المسافة بين الشتلات ، ويجب ألا تقل المسافة بينهما عن ثلاثين سنتيمترا. تحتاج إلى زرع شتلات daikon في تربة جيدة الري ، بعد الزراعة ، وحفرها جيدًا ، ودك التربة ونشارة فوقها بالخث أو نشارة الخشب أو أوراق الشجر الجافة أو التبن. في البداية ، يمكنك تغطية الشتلات بعناية بمواد التغطية حتى لا تتجمد في الليل.
في بعض الأحيان يتم زرع الديكون قبل الشتاء. لا يمكن أن يسمى هذا بزراعة الخريف ، حيث تتم الزراعة في شهري يوليو وأغسطس. يتم تحضير التربة لهذه الزراعة بنفس طريقة تحضير الربيع. تتطلب زراعة بذور الفجل الأبيض عدة قطع. سيسمح لك ذلك باختيار الأقوى منهم في المستقبل. بعد الزراعة ، لا بد من نشارة التربة بالخث.
رعاية دايكون
لا تحتاج Daikon إلى عناية خاصة. يكفي الري في الوقت المناسب وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة واستخدام الأسمدة. من الضروري أيضًا تحطيم الفجل الياباني ، حيث تنظر الجذور بقوة من التربة.
سقي
يجب أن يكون الري منتظمًا وفيرًا. بسبب قلة الرطوبة ، ستفقد الجذور طعمها اللطيف ، وتصبح مريرة وقاسية للغاية ، وستقل مدة الصلاحية بشكل كبير وستظهر رائحة كريهة. من الضروري سقي الفجل الأبيض مرة واحدة على الأقل كل 5 أيام. بعد كل سقي ، تأكد من فك التربة ، لكن افعل ذلك بحذر شديد حتى لا تتلف الجذور. يجب إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة.
أعلى الملابس والأسمدة
إذا تم زرع الديكون في تربة خصبة تم تخصيبها قبل الزراعة ، فلا داعي لتغذية النبات بشكل إضافي. ولكن إذا لم تكن التربة مغذية بدرجة كافية ، فمن الضروري استخدام مجمعات متوازنة من الأسمدة المعدنية لمحاصيل الخضروات عدة مرات في الموسم ، مما يعوض تمامًا عن نقص العناصر الغذائية في التربة.
تنظيف وتخزين دايكون
يمكن حصاد Daikon ، الذي تم زراعته في الربيع ، بالفعل في الحمأة الثانية في الشهر الثالث بعد الزراعة ، كل هذا يتوقف على الصنف. لكن يجب إزالة الديكون المزروع في الخريف بحلول نهاية أكتوبر. لا يجب إعادة الجذور في التربة ، لأنها تفقد عصارتها ، ويصبح الطعم والرائحة أضعف بكثير. من الأفضل التنظيف في الطقس الجيد بدون مطر. بالنسبة للحفر ، من الأفضل استخدام مذراة ، فهذا سيساعد على تقليل مقدار تلف الجذر إلى الحد الأدنى. يجب نشر الثمار المحفورة في الحديقة ، وإزالة التربة الزائدة منها وتركها تجف. بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع القمم بعناية ، ووضع الثمار في صناديق وإرسالها بالرمل حتى لا تلمس بعضها البعض. إذا تم استيفاء جميع هذه الشروط ، فسيتم تخزين دايكون لأكثر من 3-4 أشهر.
الأمراض والآفات
إذا كنت لا تتبع قواعد رعاية دايكون ، فيمكنه أن يمرض. مع التربة المشبعة بالمياه ، يمكن أن يصاب الفجل الياباني بالبكتيريا المخاطية. يمكن أن يؤثر دايكون أيضًا على أمراض مثل الفسيفساء والساق السوداء والمرض المحسوس والكيلا والجراثيم الوعائية.
لكي ينمو الفجل الأبيض قويًا وصحيًا ولا يتأثر بالأمراض المختلفة ، من الضروري اتباع قواعد سقي النبات والعناية به ، واختيار أصناف أكثر مقاومة ، والأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، وكذلك إزالة بقايا النباتات من الحديقة وتدميرهم. إذا مرض النبات ، فمن الضروري البدء في معالجته على الفور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معالجة daikon بمحلول من المنتجات البيولوجية الخاصة التي تساعد في مكافحة هذا المرض أو ذاك.
الآفات: البراغيث الصليبية ، بذور اللفت ، بق الملفوف ، الذبابة العنقودية ، مغرفة ، زهرة كافية ، عثة المن.
تحتاج إلى محاربة الآفات بمجرد ظهور العلامات الأولى لوجودها. للقيام بذلك ، من الضروري ضبط الري ورش الدايكون بمحلول من العوامل الخاصة. تساعد نباتات القطيفة أيضًا على صد الحشرات. يمكن زرع هذه الزهور بين صفوف ديكون ، مثل هذا الحي سيكون مفيدًا فقط.
أصناف ديكون
هناك الكثير من أنواع الفجل الياباني ، وسيتم وصف أكثرها شيوعًا أدناه.
مجموعة أصناف Nerime. جذور هذا الصنف طويلة جدًا ويمكن أن يصل طولها إلى 70 سم وعرضها يصل إلى 10 سم. الثمار ناعمة ولذيذة وعصرية للغاية.
مجموعة من أصناف سيروجاري المبكرة النضج. المحاصيل الجذرية لها شكل سيليندري. يمكن أن يصل طولها إلى حوالي 30 سم ، ولا يستمر موسم نمو هذه الأصناف أكثر من 50 يومًا.
متنوعة مينوفاز. شكل الجذور أصلي تمامًا. أسطواني في الأعلى وممدود في الأسفل. في الطول ، يمكن أن تنمو حتى 50 سم ، ولزراعة هذا الصنف ، هناك حاجة إلى تربة طينية رملية فقط.
أصناف من مجموعة Nineigo. هذه الأصناف مقاومة للصقيع والانتشار. المحاصيل الجذرية لها شكل سيليندري في الأعلى ومخروطي في الأسفل. تنمو المحاصيل الجذرية من هذه الأصناف حتى يصل طولها إلى حوالي 60 سم وعرضها 5 سم.
كاميدا. المحاصيل الجذرية من هذه الأصناف مخروطية الشكل ولا يزيد طولها عن 15 سم ، ومذاق الثمار حاد. تتميز هذه الأصناف بميزة واحدة ، فهي لا تأكل المحاصيل الجذرية فحسب ، بل تتغذى أيضًا على الأوراق.
دايكون ساشا. هذا التنوع ينضج مبكرًا. في الطول ، ينمو محصول الجذر حتى 60 سم ، وله لون أبيض ثلجي. مقرمش جدا ولذيذ و كثير العصير. له طعم لاذع قليلا. العيب الوحيد لهذا التنوع هو أن ثمار هذا الديكون ذات أحجام مختلفة.
دايكون دوبينوشكا. يعتبر صنف Dubinushka في منتصف الموسم. بالإضافة إلى أنها مقاومة للأمراض مثل البكتريا. المحاصيل الجذرية كبيرة جدًا ويمكن أن تنمو حتى 60 سم ، ويمكن أن يصل وزنها إلى أربعة كيلوغرامات. خضروات ذات جذور بيضاء مع لب لذيذ وعصير ذو مذاق حلو.
دايكون فلامنغو. هذا التنوع في منتصف الموسم. محصول الجذر كبير جدًا وله لون أرجواني وأخضر وأبيض مثير للاهتمام ، مما يمنح الديكون أصالته. ولحم الثمرة لونه وردي باهت وله طعم حلو مشرق.
إذا اتبعت قواعد التكنولوجيا الزراعية ، يمكنك أن تنمو نباتًا قويًا وصحيًا بجذور كبيرة ولذيذة وعصرية إلى حد ما. والتي سيتم تخزينها بشكل جيد لفترة طويلة.
