موطن الخيار هو الهند ، أو بالأحرى مناطق الغابات الاستوائية. الخيار هو ثقافة متقلبة ومتطلبة ، لا يحب الطقس الحار والبارد ، وكذلك التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة ، ويفضل أن ينمو في ظروف الرطوبة الكافية في التربة وفي الهواء. إذا لم يتم استيفاء هذه الشروط ، فإن نباتات الخضروات ، التي تتعرض للإجهاد ، تنتج مادة خاصة لتحييد الإجهاد - القرعيات. توجد هذه المادة في قشر الخيار عند ساقها ، وهي أيضًا سبب مرارة الثمرة.
الأسباب الرئيسية التي تجعل الخيار مريرًا
- هناك أنواع مختلفة من الخيار يمكن أن طعمها مر بسبب الميراث من المحاصيل السابقة التي تنتقل عن طريق البذور.
- انتهاك قواعد الري عندما تحصل النباتات على الماء بكميات زائدة أو قليلة. من الضروري تنظيم أحجام مياه الري.
- الظروف المناخية والظروف الجوية عندما تخلق الأمطار الغزيرة رطوبة زائدة.
- ضوء الشمس المباشر لفترة طويلة خلال النهار ، وأشعة الشمس الزائدة. يوصى بوضع أسرة الخيار بين زراعة الذرة لخلق ظل صغير.
- الهواء الجاف والرطوبة المنخفضة ، خاصة في الصيف الجاف والحار. سيأتي رش الماء الإضافي للإنقاذ.
- التغذية غير الكافية والكميات غير الكافية من بعض العناصر الغذائية. تحتاج النباتات إلى تسميد وأسمدة تحتوي على النيتروجين والبوتاسيوم.
- عند جمع البذور ، من الضروري أخذ البذور من مقدمة ووسط الثمرة فقط. يمكن أن تسبب البذور القريبة من الساق مرارة في الخيار في المستقبل.
- يجب أن يتم سقي المحاصيل مباشرة تحت جذر كل شجيرة ، خاصة في مرحلة تكوين المبيض. خلال أيام الصيف الحارة وفترات الجفاف ، سيلزم ترطيب جزء الورقة - الغسل بالماء من علبة الري أو الرش.
- قد يظهر ظهور المرارة في الثمار بالفعل عند الحصاد ، عندما يتم حصاد الخيار بشكل غير دقيق - مع تلف وتواء رموش الخيار.
- تغير حاد في درجة الحرارة (حرارة شديدة وبرودة حادة).
يمكن أن يؤكل الخيار مع المرارة بأمان في شكل مقشر. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على الرائحة والأزمة والطعم ، ومع ذلك ، يُعتقد أن جميع الفيتامينات والعناصر المفيدة موجودة في القشرة. تختفي مرارة الفاكهة أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك فإن هذه الفاكهة مناسبة أيضًا للتخليل والتمليح والتعليب.
أثمرت سنوات من تجارب التكاثر بالمعنى الحرفي والمجازي. تم تطوير أنواع هجينة من الخيار لا طعم لها أبدًا (على سبيل المثال ، ليليبوت ، هارمونست ، إيجوزا ، شيدريك وغيرها) ، فواكهها لها طعم حلو ورائحة لطيفة. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام هذه الأصناف في الاستعدادات الشتوية.
قواعد زراعة الخيار الحلو بدون مرارة
- عند زراعة الخيار في دفيئة ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بالإضاءة الكاملة ونظام المياه المستقر.يجب أن يتم الري بانتظام ويجب أن يظل مستوى الرطوبة كما هو تقريبًا.
- يجب أن تكون مياه الري فاترة قليلاً. ينصح بالسقي فقط في الطقس الجيد في الصباح أو في المساء.
- مع حدوث تغير حاد في الطقس وتقلبات درجات الحرارة ، يجب تغطية أسرة الخيار في الهواء الطلق بمواد تغطية خاصة وتركها حتى ارتفاع درجة الحرارة.
- لا ينصح باستخدام السماد الطازج كضمادة علوية. يساهم إدخال مثل هذا السماد في سوء تخزين المحصول ويسبب ظهور المرارة في الفاكهة.
- عند اختيار مكان للأسرة مع الخيار ، لا ينصح باستخدام الطين الثقيل والتربة الرملية المتفتتة.
- يجب ألا تجف التربة الموجودة على أسرة الخيار ؛ فمن الضروري الحفاظ على رطوبتها المعتدلة المستمرة.
إذا اتبعت جميع التوصيات والقواعد ، يمكنك زراعة خيار حلو ورائع ، سواء في ظروف الدفيئة أو في الحقول المفتوحة. يجب أن نتذكر أن الخيار هو ثقافة حساسة ومتقلبة تتفاعل مع أدنى تغييرات وانتهاكات لنظام الصيانة.
